鱼头蒸萝卜干的做法大全

🐟鱼头蒸萝卜干的做法大全🥦

鱼头蒸萝卜干是一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面为大家详细介绍鱼头蒸萝卜干的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！

🍽️【食材准备】

鱼头1个
萝卜干适量
姜片、葱段适量
蒜末适量
酱油、料酒、盐、鸡精适量
花椒、八角适量

🍽️【做法步骤】1️⃣ 鱼头处理干净，从中间切开，用刀背轻轻拍打鱼头，使其更容易入味。2️⃣ 萝卜干用清水浸泡一段时间，去除多余盐分，然后切成薄片。3️⃣ 锅中加水烧开，将鱼头放入水中焯水，去除腥味，捞出备用。4️⃣ 锅中放入适量油，加入姜片、葱段、蒜末爆香。5️⃣ 将焯好水的鱼头放入锅中，加入酱油、料酒、盐、鸡精、花椒、八角，翻炒均匀。6️⃣ 将萝卜干铺在鱼头上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。7️⃣ 蒸好的鱼头和萝卜干，撒上葱花、香菜即可。

🍽️【小贴士】