🍗蒸鸡爪虎皮做法窍门,轻松在家享受美味佳肴！
🌟导语：鸡爪虎皮是一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客喜爱，就为大家分享蒸鸡爪虎皮的做法窍门,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍗食材准备：
- 鸡爪：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 虎皮粉：适量
🌟做法步骤：
鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中，加入适量清水，放入生姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟,捞出备用。
锅中放入适量油，放入八角、花椒爆香,捞出丢弃。
锅中留底油，放入生姜片、大蒜末、葱段炒香。
将煮好的鸡爪放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。
加入适量热水，没过鸡爪,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
将炖好的鸡爪捞出，放入蒸锅中，加入虎皮粉,大火蒸制10分钟。
蒸好的鸡爪虎皮即可出锅,装盘即可享用。
🌟窍门分享：
煮鸡爪时,加入料酒可以去腥增香。
炖鸡爪时，加入白糖可以提鲜,使口感更加鲜美。
虎皮粉的用量根据个人口味调整,适量即可。
蒸制鸡爪虎皮时，火候不宜过大,以免外焦里生。
鸡爪炖煮时间不宜过长,以免肉质变烂。
🍗通过以上做法，你可以在家轻松制作出美味的蒸鸡爪虎皮，快动手试试吧，与家人朋友共享美食时光！🥳🍴
