🌈蒸彩虹蛋糕,色彩斑斓的甜蜜制作窍门🍰
在这个五彩斑斓的世界里，我们总是渴望把美好带进生活，就让我们一起动手制作一款色彩缤纷的蒸彩虹蛋糕，让甜蜜与色彩交织，为生活增添一抹亮丽的色彩！🌈
🌈【材料准备】
- 中筋面粉 100g
- 玉米淀粉 30g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 50ml
- 植物油 30ml
- 色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）各少许
🌈【制作步骤】1️⃣ 鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个无水无油的碗中。2️⃣ 蛋黄中加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。3️⃣ 筛入中筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，形成蛋黄糊。4️⃣ 蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至湿性发泡。5️⃣ 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。6️⃣ 将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。7️⃣ 将牛奶和植物油混合均匀，倒入面糊中，轻轻翻拌至无颗粒。8️⃣ 将混合好的面糊分成6份，分别加入红、橙、黄、绿、蓝、紫的色素，搅拌均匀，形成彩虹色面糊。9️⃣ 将蒸锅加入适量水，大火烧开，放入蒸盘，将彩虹色面糊分别倒入蒸盘中，轻轻震动蒸盘，使面糊表面平整。🔟 将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约15分钟,直至蛋糕熟透。
🌈【制作窍门】1️⃣ 蛋白打发时，注意不要过度打发，以免蛋糕塌陷。2️⃣ 翻拌面糊时，动作要轻柔，以免面糊消泡。3️⃣ 蒸蛋糕时，注意火候，避免蛋糕表面开裂。4️⃣ 蛋糕蒸好后，不要立即取出，待其自然冷却,以免塌陷。
🌈【成品展示】蒸好的彩虹蛋糕，色彩斑斓，口感绵软，犹如童话世界般梦幻，将它作为生日蛋糕或是节日甜品，定能给人带来无尽的惊喜和欢乐！🎉
就让我们动手制作这款美味的蒸彩虹蛋糕，为生活增添一抹亮丽的色彩吧！🌈🍰
