🍖豆豉蒸猪脚——广东传统美食的做法大揭秘！
广东菜以其独特的烹饪手法和丰富的口味而闻名于世，豆豉蒸猪脚便是广东传统美食中的一颗璀璨明珠，就让我为大家揭秘这道美味的做法吧！🤤
🍖【食材准备】
- 猪脚2只
- 豆豉适量
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🍖【制作步骤】
- 将猪脚清洗干净，去掉多余的脂肪,切成块状备用。
- 将切好的猪脚块放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末,煸炒至出香味。
- 加入豆豉，翻炒均匀,让豆豉的香味充分释放。
- 将焯水后的猪脚块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀,让调料充分渗透到猪脚中。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟,使猪脚更加入味。
- 炖煮完成后，将猪脚捞出,放入盘中。
- 在猪脚上撒上葱花，淋上热油,激发葱花的香气。
- 将炖煮好的猪脚放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
🍖【美食小贴士】
- 猪脚焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
- 豆豉蒸猪脚的口感鲜美,调料的用量可以根据个人口味进行调整。
- 蒸猪脚时，火候不宜过大,以免猪脚变得过于干硬。
🍖【豆豉蒸猪脚是一道色香味俱佳的广东传统美食，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，喜欢的朋友们不妨尝试一下，相信你一定会爱上这道美味的！🥰
快来动手试试吧，让我们一起感受广东美食的魅力吧！🌟🍲
