炖肉汤蒸馒头的做法🍲🍲
在寒冷的冬日,一碗热腾腾的炖肉汤搭配香喷喷的蒸馒头，简直是人间美味🌟，下面，就让我来为大家详细介绍一下炖肉汤蒸馒头的做法吧！
🌟【炖肉汤】
材料：
- 猪肉（五花肉或排骨均可）500克
- 姜几片
- 葱1根
- 蒜几瓣
- 豆腐皮1张
- 香菜适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块,用开水焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加入清水,放入焯好水的猪肉、姜片、葱段、蒜瓣，大火烧开后撇去浮沫。
- 调入料酒、酱油、白胡椒粉，转小火慢炖1小时左右，直至肉熟烂。
- 加入豆腐皮,继续炖5分钟，让豆腐皮充分吸收汤汁的味道。
- 最后撒上香菜,即可关火。
🌟【蒸馒头】
材料：
- 中筋面粉500克
- 温水250毫升
- 酵母5克
- 白糖适量
- 玉米油适量
步骤：
- 将酵母放入温水中溶解,静置5分钟。
- 将面粉放入盆中,加入白糖和玉米油，倒入酵母水，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布,放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
- 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，分割成小剂子。
- 取一个剂子,用手轻轻搓圆，放入蒸笼中，留出一定的间隔。
- 预热蒸锅,水开后放入馒头，大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，即可出锅。
🍲【成品展示】
炖肉汤蒸馒头,色香味俱佳，让人食欲大增，一碗热腾腾的炖肉汤搭配软糯的蒸馒头，温暖了身心，也让人感受到了家的味道，快快动手尝试一下吧！🎉🎉
