🐯虎皮鸡蛋蒸粉丝,家常美味一步到位！
🍳食材准备：
- 粉丝 100克
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟做法步骤：
1️⃣ 粉丝提前用温水泡软，大约10分钟左右,泡好后沥干水分备用。
2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
3️⃣ 葱切成葱花,蒜切成蒜末。
4️⃣ 热锅冷油，油热后倒入蛋液，待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动，使其形成虎皮状，炒至完全凝固,盛出备用。
5️⃣ 另起锅，加入少许油,放入蒜末和葱花炒香。
6️⃣ 将泡软的粉丝放入炒锅中，加入酱油、老抽和适量的盐，翻炒均匀,让粉丝充分吸收调味料。
7️⃣ 将炒好的粉丝平铺在盘子中,将炒好的虎皮鸡蛋放在粉丝上。
8️⃣ 锅中加水烧开，将装有粉丝和鸡蛋的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
9️⃣ 蒸好后，取出盘子，撒上葱花和蒜末，重新撒上一些酱油，热油浇在上面,激发出食材的香气。
🎉成品展示：
一道香气扑鼻、色泽诱人的虎皮鸡蛋蒸粉丝就完成了！🥰
📣小贴士：
- 粉丝泡软后要沥干水分,否则蒸出来的粉丝会太湿。
- 虎皮鸡蛋要炒至完全凝固,否则会影响口感。
- 蒸的时间不宜过长,以免粉丝过于软烂。
快来尝试一下这道简单又美味的虎皮鸡蛋蒸粉丝吧！🌟🍳🍳🍳
