🐟 蒸黄刺鱼家常做法,美味家常菜轻松上桌！
🍳 引言：黄刺鱼，又称黄颡鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸黄刺鱼家常做法,让你轻松在家享受这道美食！
🌿 食材准备：
- 黄刺鱼2条（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🌟 蒸黄刺鱼家常做法：
1️⃣ 准备工作：
- 将黄刺鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞,用厨房纸巾吸干水分。
- 生姜切片，大蒜拍碎,葱切段备用。
2️⃣ 鱼身处理：
- 在鱼身上划几刀,以便入味。
- 用料酒、盐腌制10分钟,让鱼入味。
3️⃣ 蒸鱼：
- 锅中加水烧开,放入蒸盘。
- 将腌制好的黄刺鱼放在蒸盘上，鱼身上放上姜片、大蒜和葱段。
- 大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
4️⃣ 调汁：
- 热锅凉油，放入姜片、大蒜和葱段爆香。
- 加入酱油,调制成汁。
5️⃣ 出锅：
- 将蒸好的黄刺鱼取出,倒掉盘中的水分。
- 将调好的汁均匀地淋在鱼身上。
- 最后撒上葱花,增加香气。
🍲 小贴士：
- 蒸鱼时，水开后放入鱼,这样鱼皮不易破裂。
- 腌制鱼时，不要放太多盐,以免蒸出来太咸。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
🎉 蒸黄刺鱼是一道简单又美味的家常菜，只需几分钟就能轻松上桌，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的黄刺鱼！🥳🍽️🐟
