蚝油蒸大排家常做法🍲
蚝油蒸大排是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，下面为大家分享一道美味的蚝油蒸大排家常做法，让您在家也能享受到美食的乐趣！🥰
【食材准备】
- 大排 300克
- 蚝油 2大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将大排洗净，切成2厘米厚的片，用刀背轻轻拍松,以便入味。
- 生姜、大蒜分别切成末,葱切成小段。
- 在大排片中加入蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将腌制好的大排摆放在盘中，撒上生姜末、大蒜末,再摆上葱段。
- 在锅中加入适量清水，放入蒸架,将装有大排的盘子放在蒸架上。
- 大火将水烧开后，转中小火蒸15分钟,待大排熟透即可。
- 取出蒸好的大排，撒上葱花，淋上少许热油,激发葱花的香味。
【小贴士】
- 腌制大排时,可根据个人口味适量调整调料的用量。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免大排表面烧焦。
- 蒸好的大排可搭配米饭、面条等主食食用,美味可口。
蚝油蒸大排是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的蚝油蒸大排！🎉🍲
