🍖扣肉太多，如何蒸得美味可口？🍲
扣肉，作为一道深受人们喜爱的传统美食，其独特的口感和味道让人回味无穷，有时候扣肉做多了，如何蒸得美味可口呢？下面，我就来为大家分享一些小技巧,让你的扣肉蒸得更加美味。
我们要注意扣肉的存放，扣肉做好后，最好放在冰箱里冷藏，这样可以保持其口感和味道，在蒸扣肉之前，我们需要先将扣肉从冰箱里取出,让它回温至室温。
我们要准备蒸扣肉的容器，可以选择一个深一些的蒸盘，这样扣肉在蒸的过程中，不容易流失水分，口感也会更加鲜美，在蒸盘底部铺上一层干净的纱布，这样可以防止扣肉直接接触蒸盘,避免蒸出来的扣肉底部过硬。
在蒸扣肉之前，我们需要先将扣肉切成薄片，这样可以增加扣肉的受热面积，使其更加入味，将切好的扣肉放入蒸盘中，码放整齐，注意留出一定的间隔,以便蒸汽能够均匀地渗透到每一片扣肉中。
我们要注意火候的控制，将蒸锅中的水烧开，放入扣肉，用大火蒸制，蒸制时间根据扣肉的厚度和数量而定，蒸制时间在20分钟左右，在蒸制过程中，可以适当调整火候,保持中火即可。
蒸扣肉时，还可以加入一些调料，如生抽、老抽、料酒等，这样可以使扣肉更加入味，在蒸制过程中，可以适当翻动扣肉,使其受热更加均匀。
当扣肉蒸至表面呈现出诱人的金黄色时，即可关火，扣肉已经蒸得恰到好处，口感鲜美，香气扑鼻，将扣肉取出，放入盘中,即可享用。
扣肉太多时，只要注意以下几点,就能蒸得美味可口：
- 扣肉回温至室温；
- 选择合适的蒸盘和纱布；
- 切片码放整齐,留出间隔；
- 控制火候,保持中火；
- 加入调料,增加口感。
希望以上技巧能帮助你蒸出美味的扣肉，让家人和朋友都大饱口福！🍲🍖🎉
