软米面蒸馒头的做法 🍚🥟
馒头，作为中国传统的面食之一，深受人们的喜爱，软米面蒸馒头因其独特的口感和丰富的营养而备受推崇，就让我们一起学习如何制作美味的软米面蒸馒头吧！🌟
🌿【准备材料】
- 软米面 500克
- 温水 适量
- 酵母 5克
- 白糖 适量
- 玉米面 适量（用于防粘）
🌿【制作步骤】1️⃣ 将软米面放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，注意，水的温度不宜过高,以免破坏酵母的活性。
2️⃣ 在面团中加入酵母和白糖，继续揉匀,酵母和白糖的量可以根据个人口味调整。
3️⃣ 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵，大约需要1-2小时,面团发酵至原来的两倍大即可。
4️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。
5️⃣ 将小面团搓成圆形,用手掌轻轻按压成厚约1厘米的圆饼。
6️⃣ 在蒸锅中铺上一层玉米面，将做好的馒头放入,间隔适当。
7️⃣ 大火将水烧开，转小火蒸约15分钟,待馒头熟透即可。
🌿【小贴士】
- 发酵过程中，要注意保持面团的温度,避免过冷或过热。
- 蒸馒头时，水开后转中小火，以免馒头受热不均,影响口感。
- 蒸好的馒头可以趁热食用,口感更佳。
软米面蒸馒头不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的软米面蒸馒头！🎉🍲
