🍚 温岭蒸米糕,美味做法大揭秘！
温岭蒸米糕，作为浙江温岭的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，究竟咋做蒸米糕才好吃呢？下面就来为大家揭秘一下制作温岭蒸米糕的秘诀吧！🎉
我们要准备好以下食材：🍽️
- 糯米：500克
- 红糖：适量
- 芝麻：适量
- 红枣：适量
- 莲子：适量
- 桂花：适量
就是制作步骤啦！👇
糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。
红枣、莲子处理：将红枣去核，莲子去心,备用。
糯米蒸制：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸至糯米熟透,大约需要30分钟。
红糖融化：在蒸糯米的同时，将红糖放入锅中，加入少量水,煮至红糖完全融化。
混合糯米：将蒸好的糯米取出，倒入红糖水，搅拌均匀,使糯米充分吸收糖分。
加入红枣、莲子：将处理好的红枣和莲子放入糯米中,继续搅拌均匀。
芝麻、桂花：在糯米糕表面撒上适量的芝麻和桂花,增加香气。
蒸制：将搅拌好的糯米糕放入蒸锅中，再次蒸制15分钟,使其熟透。
出锅：将蒸好的米糕取出,稍微冷却后即可食用。
🍜 温岭蒸米糕的制作要点：
- 糯米浸泡时间要充足,这样蒸出来的米糕才会更加软糯。
- 红糖融化时，要控制好火候,避免糖水烧焦。
- 搅拌糯米时，要轻轻翻动,以免糯米粘锅。
- 芝麻和桂花可以根据个人口味适量添加。
🎊 温岭蒸米糕，不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐、节日庆典的必备佳品，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的温岭蒸米糕！🥰
