猪肝蒸米粉，一道色香味俱全的传统家常菜，既营养又美味，下面，就让我为大家揭秘猪肝蒸米粉的做法窍门，让你的餐桌焕发新的光彩！🎉
🌟【准备食材】
- 猪肝：200克
- 米粉：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 将猪肝清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和姜末，腌制10分钟，去腥增香。2️⃣ 热锅冷油，将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，出锅备用。3️⃣ 另起锅，加入适量的水，放入米粉，煮至软烂。4️⃣ 将煮好的米粉捞出，放入碗中，加入适量的盐、鸡精调味。5️⃣ 将炒好的猪肝铺在米粉上，撒上葱花，热锅蒸10分钟，让猪肝的鲜味充分融入米粉中。6️⃣ 出锅后，淋上适量的热油，激发出葱花的香气,美味即成！
🌟【做法窍门】1️⃣ 腌制猪肝时，加入适量的料酒和姜末，可以有效去腥，让猪肝更加鲜美。2️⃣ 猪肝要切得薄厚均匀，这样烹饪时才能快速熟透，口感更加嫩滑。3️⃣ 猪肝不宜煮太久，以免变得老硬，影响口感。4️⃣ 米粉煮至软烂后，最好稍微晾凉一下，这样更容易吸收猪肝的鲜味。5️⃣ 蒸米粉时，可以适当缩短时间，以免米粉过于软烂,失去口感。
猪肝蒸米粉，做法简单，营养美味，快快动手尝试吧！🍲🥢🍽️
