新鲜猪爪怎么白蒸着吃呢🤔
猪爪是一道美味可口的菜肴，尤其是白蒸猪爪，口感鲜嫩，营养丰富，新鲜猪爪怎么白蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法吧！👇
🍖 准备食材：
- 新鲜猪爪：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
🍖 制作步骤：
- 将新鲜猪爪清洗干净，去掉多余的毛和杂质，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。🌊
- 锅中放入适量的清水，加入生姜片、大葱段、料酒、食盐、花椒、八角，大火煮开后转小火煮10分钟，制成调味汤。🍲
- 将焯水后的猪爪放入调味汤中，大火煮开后转小火煮30分钟，让猪爪充分吸收调料的味道。🍲
- 煮好的猪爪捞出，放入盘中，加入适量的老抽调色，撒上葱花、香菜等装饰。🌿
- 热锅凉油，将香油倒入锅中，烧热后浇在猪爪上，激发出香味。🍳
- 将白蒸猪爪放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。🍲
🍖 小贴士：
- 猪爪焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 煮猪爪时，加入适量的食盐和花椒,可以让猪爪更加入味。
- 蒸猪爪时，注意火候，以免蒸过头,影响口感。
这样，一道美味可口的新鲜猪爪白蒸菜就做好了！快快动手尝试一下吧！🎉
