大厨如何蒸鳜鱼好吃

🍽️大厨教你如何蒸鳜鱼好吃🐟

鳜鱼,又称桂花鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的佳肴，就让我来为大家揭秘大厨如何蒸出一道美味的鳜鱼！👩‍🍳

选材至关重要,选择新鲜的鳜鱼，鱼身完整，肉质紧实，无异味，将鳜鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，便于入味。🐟

准备调料,大厨常用的调料有：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、盐、糖、胡椒粉等。🍜

1. 将洗净的鳜鱼放入盘中,撒上适量的盐、胡椒粉，腌制10分钟。🍗

2. 热锅凉油,将姜片、葱段、蒜末放入锅中炒香，捞出备用。🍳

3. 将炒香的调料均匀涂抹在腌好的鳜鱼身上,再放入姜片、葱段。🍽️

4. 锅中加水烧开,将鳜鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。🍲

5. 蒸好的鳜鱼取出,撒上葱花、香菜，淋上热油，即可上桌。🌿

🌟小贴士：

1. 蒸鱼时,火候要适中，不宜过大，以免鱼皮破裂。
2. 调料要适量,过多会掩盖鱼本身的鲜美。
3. 蒸鱼时,可以加入一些香菜、红椒等配菜，增加美观和口感。

这样一道美味的蒸鳜鱼就完成了！快动手试试吧，相信你也能成为一位大厨！🎉🎊