🐟鳗鱼糟菜蒸出新花样，美味可口轻松做！
鳗鱼糟菜,一道色香味俱全的传统家常菜，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我来教大家如何蒸出一道好吃到让人停不下来的鳗鱼糟菜吧！🍲
准备好以下食材：新鲜鳗鱼一条、糟菜适量、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、食用油。
【步骤一：处理鳗鱼】
- 将鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净后用刀在鳗鱼身上划几刀，方便入味。
- 用料酒、生抽、老抽、白糖、食盐腌制鳗鱼，腌制时间约30分钟。
【步骤二：准备糟菜】
- 将糟菜洗净,切成小段。
- 生姜切片,大葱切段。
【步骤三：蒸制鳗鱼】
- 在蒸锅中放入适量水,大火烧开。
- 将腌制好的鳗鱼放在蒸盘上,周围铺上糟菜、姜片和葱段。
- 大火蒸约10分钟,待鳗鱼熟透即可。
【步骤四：调味】
- 在蒸好的鳗鱼上淋上少量食用油,增加光泽。
- 根据个人口味,可以适量撒上一些葱花或香菜。
【小贴士】
- 腌制鳗鱼时,注意调味料的比例，以免味道过重。
- 蒸制过程中,注意火候，以免蒸过头导致肉质变老。
一道美味的鳗鱼糟菜就这样完成了！🎉它的鲜嫩口感和糟菜的醇香，让人回味无穷，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都是不错的选择哦！快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌🍽️
