红枣蒸鸡的做法窍门🍇🍗
红枣蒸鸡是一道色香味俱佳的传统美食，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家分享红枣蒸鸡的做法窍门，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！🎉
🍇【食材准备】
- 鸡肉：1只（约500克）
- 红枣：20颗
- 生姜：1小块
- 大葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
🍗【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净，切成块状，放入盆中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
- 生姜切片，大葱切段,红枣去核备用。
- 取一个蒸盘，将腌制好的鸡肉放入盘中,摆成整齐的形状。
- 在鸡肉周围摆放红枣,撒上生姜片和大葱段。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸至鸡肉熟透，即可取出，撒上少许食用油,增香提色。
🌟【做法窍门】
- 腌制鸡肉时，加入适量的料酒，可以去除鸡肉的腥味,使其更加鲜美。
- 红枣的量不宜过多，过多会掩盖鸡肉的鲜味,一般20颗左右即可。
- 蒸鸡肉时，要选择一个合适的蒸盘,避免鸡肉蒸不熟或粘连。
- 蒸鸡肉时，要保持蒸锅的密封性，防止蒸汽泄露,影响蒸制效果。
- 蒸至鸡肉熟透后，可以撒上少许葱花,增加食欲。
通过以上做法窍门，相信你已经掌握了红枣蒸鸡的制作技巧，快动手尝试吧，为家人和朋友带来美味又营养的佳肴！🎉🍇🍗
