腌菜蒸小黄鱼——美味又健康的家常菜🍽️
🐟 小黄鱼，作为一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，而将小黄鱼与腌菜搭配蒸制，更是别有一番风味，就让我来教大家如何将腌菜蒸小黄鱼做得既美味又健康！🌟
🌿 准备好以下食材：
- 小黄鱼若干条
- 腌菜适量
- 姜片、葱段适量
- 香葱、香菜适量
- 食用油、料酒、盐、生抽、鸡精等调味品
🍳 制作步骤如下：
- 清洗鱼身：将小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。🐟
- 腌制鱼身：在鱼身上撒上适量的盐、料酒，腌制10分钟，让鱼入味。🍖
- 准备腌菜：将腌菜洗净，切成小段，备用。🥬
- 摆盘：将腌制好的小黄鱼放入盘中，摆成漂亮的形状。🍽️
- 铺腌菜：在鱼身上均匀地铺上一层腌菜，撒上姜片、葱段。🥬
- 蒸鱼：将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，至鱼熟透。🍳
- 调味：蒸鱼的同时，热锅凉油，放入香葱、香菜炒香，再加入适量的生抽、鸡精调味。🌿
- 出锅：将蒸好的鱼取出，淋上调味汁，撒上葱花、香菜，即可上桌享用。🍽️
👩🍳 小贴士：
- 腌菜的选择很重要，建议选择酸辣口味的腌菜,这样蒸出来的鱼更美味。
- 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老,口感变差。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
🍽️ 腌菜蒸小黄鱼，鱼肉鲜嫩，腌菜酸辣开胃，是一道色香味俱全的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🥳
