家常蒸土豆排骨做法🍲
土豆排骨,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下家常蒸土豆排骨的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 葱：1根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 土豆去皮,切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分。🥔
- 葱切段,姜蒜切片备用。🌿
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，然后加入焯好水的排骨，翻炒均匀。🍳
- 加入酱油、料酒、白糖，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料的味道。🍽️
- 将炒好的排骨连同葱姜蒜一起倒入蒸锅中,加入适量的水，大火烧开后转小火蒸30分钟。🍲
- 蒸至排骨熟透,汤汁浓稠时，加入土豆块，继续蒸15分钟。🥔
- 撒上适量的盐、鸡精、花椒粉和胡椒粉，搅拌均匀，再蒸5分钟即可。🌶️
- 蒸好的土豆排骨,色泽红亮，肉质鲜嫩，土豆软糯，香气扑鼻。🍲
【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加鲜美。
- 土豆块不宜切得太小,以免蒸煮过程中散开。
- 蒸制过程中,注意火候，避免烧干锅底。
家常蒸土豆排骨,简单易学，美味可口，是家庭聚餐和节日宴客的佳肴，快动手试试吧，让家人朋友一起享受这道美味的家常菜吧！🎉
