米饭蒸馒头做法大全🍚🥯
馒头作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，它不仅口感软糯，而且营养丰富，就为大家带来米饭蒸馒头的做法大全，让你在家轻松制作出美味的馒头👩🍳🍲。
🌟【食材准备】
- 米饭：500克
- 面粉：适量
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 糖：少许（可选）
🌟【制作步骤】1️⃣ 将500克米饭煮熟，捞出后放入碗中，加入少许糖（可选），用筷子搅拌均匀，让米饭充分吸收糖分。2️⃣ 在另一个碗中，加入5克酵母，倒入适量温水（约40℃），搅拌均匀，待酵母完全溶解。3️⃣ 将酵母水倒入米饭中，边倒边搅拌，使米饭与酵母水充分混合。4️⃣ 加入适量面粉，边加边揉，直到面团表面光滑，有弹性。5️⃣ 将面团放在案板上，揉搓至表面光滑，然后用保鲜膜覆盖，放在温暖处发酵至两倍大。6️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。7️⃣ 将小剂子搓成馒头形状，放在蒸笼上，每个馒头之间留有适当间距。8️⃣ 预热蒸锅，水开后将馒头放入，大火蒸15-20分钟，直至馒头熟透。9️⃣ 蒸好的馒头取出,放在通风处晾凉即可。
🌟【小贴士】
- 米饭最好选用煮得稍微硬一些的,这样蒸出来的馒头更有嚼劲。
- 发酵时间根据温度而定，温度较高时发酵时间较短,温度较低时发酵时间较长。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头，蒸的时间不宜过长,以免馒头过于松软。
快来试试这个米饭蒸馒头的做法吧，相信你一定会喜欢这个美味又营养的面食！🍴🌈
