🍞【蒸牛奶吐司面包做法】🍵
亲爱的烘焙爱好者们，今天要为大家分享一款既简单又美味的面包——蒸牛奶吐司面包！这款面包口感松软，奶香浓郁，非常适合早餐食用，下面，就让我们一起动手制作吧！👩🍳👨🍳
🌟【所需材料】🌟
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 150毫升
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 30克
- 干酵母 5克
- 无盐黄油 20克
- 植物油 适量
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣准备面团：将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖和干酵母放入一个大碗中,用筷子搅拌至无干粉状态。
2️⃣揉面：加入黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性，如果面团太干,可以适量加入一些牛奶。
3️⃣发酵：将揉好的面团放入一个温暖湿润的地方，发酵至原来的两倍大,大约需要1小时左右。
4️⃣分割面团：将发酵好的面团取出，分割成均匀的小面团,每个大约50克。
5️⃣整形：将小面团揉圆，用擀面杖擀成圆形,厚度约为1厘米。
6️⃣刷蛋液：在面包表面刷上一层薄薄的蛋液,增加光泽。
7️⃣二次发酵：将刷好蛋液的面包放入蒸锅中，进行二次发酵,大约30分钟。
8️⃣蒸制：将蒸锅中的水煮沸后，将面包放入,大火蒸15分钟。
9️⃣出锅：蒸好后，关火，不要立即开盖，让面包在锅中闷3分钟,防止塌陷。
🌈【小贴士】🌈
- 发酵过程中，温度不宜过高,以免影响面团发酵。
- 蒸制时，注意控制火候,避免面包过度膨胀。
- 面包出锅后，不要立即开盖,以免塌陷。
🎉完成！香喷喷的蒸牛奶吐司面包就做好了！快来尝一尝吧，保证让你爱不释手！🍪🥐
