🍲粉肠蒸排骨，广东风味美食的制作秘诀🌶️
广东菜以其鲜、香、嫩、滑著称，而粉肠蒸排骨便是其中一道极具代表性的传统美食，这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，是家庭聚餐和节日宴客的绝佳选择，下面，就让我们一起揭开粉肠蒸排骨的广东做法吧！🎉
🌿食材准备：
- 排骨：500克
- 粉肠：2根
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 糖：少许
🍳制作步骤：
排骨处理：将排骨洗净，切成小块，用酱油、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
粉肠处理：粉肠清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后切成小段。
葱姜蒜准备：葱切段，姜切片，蒜拍碎。
炒制：锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香，然后放入腌制好的排骨翻炒至变色。
调味：加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
蒸制：将炒好的排骨和粉肠放入蒸盘中，上锅蒸约20分钟。
出锅：蒸好后，撒上葱花，热腾腾的粉肠蒸排骨就可以出锅了。
🌟小贴士：
- 排骨腌制时,可以加入一些蚝油，增加风味。
- 粉肠焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
- 蒸制时间根据排骨的大小和火力调整,确保排骨熟透而不烂。
粉肠蒸排骨,这道广东传统美食，融合了粉肠的软糯和排骨的鲜嫩，口感丰富，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可错过的美味佳肴，快来动手试试吧，让这道粉肠蒸排骨成为你餐桌上的亮点！🍽️🥢
