🎉 蒸烤箱蒸潮汕年糕的做法 🎉
潮汕年糕，又称潮汕粿条，是广东省潮汕地区的一种传统小吃，以其独特的口感和丰富的风味而闻名，就让我来教大家如何使用蒸烤箱制作美味的潮汕年糕,让这个传统美食在家也能轻松享用！
🍳 准备材料：
- 潮汕年糕 500克
- 猪肉末 200克
- 虾仁 100克
- 青红椒各 1个
- 香菇 3朵
- 生姜 1小块
- 葱 2根
- 酱油 2大勺
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1大勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🍳 制作步骤：
准备食材：将潮汕年糕切成薄片，猪肉末和虾仁分别洗净剁碎，青红椒切丝，香菇泡发切丝，生姜切片,葱切段。
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入酱油、蚝油、生抽、白胡椒粉、盐和鸡精,搅拌均匀后腌制10分钟。
蒸年糕：将切好的年糕片平铺在蒸盘上，放入蒸烤箱中，大火蒸约5分钟,使年糕片变得软糯。
炒制馅料：锅中加入适量油，放入生姜爆香，然后加入腌制好的肉末和虾仁,快速翻炒均匀。
加入蔬菜：将青红椒丝和香菇丝加入锅中,继续翻炒至蔬菜断生。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后,将炒好的馅料铺在蒸好的年糕片上。
二次蒸制：将铺好馅料的年糕片重新放入蒸烤箱中，大火蒸约10分钟,使馅料熟透。
出锅装盘：将蒸好的潮汕年糕取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 蒸年糕时，注意火候,避免年糕过于干硬。
- 馅料的调味可以根据个人口味进行调整。
- 蒸烤箱的温度和时间可以根据实际情况适当调整。
🎉 通过以上步骤，一道美味的潮汕年糕就完成了！快快动手尝试吧，让这个传统美食在你的餐桌上绽放光彩！🌟🍲
