豆腐肉做法蒸碗蒸多久
🍲 豆腐肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我来为大家详细介绍一下豆腐肉的做法,以及蒸碗蒸多久才能达到最佳口感。
🌿食材准备：
- 豆腐：1块（约300克）
- 猪肉末：200克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 香菜：适量（装饰用）
🍳制作步骤：
- 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 调味肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒切丁：将青红椒洗净,切成小丁备用。
- 炒制肉末：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜炒香，然后加入腌制好的肉末,快速翻炒均匀至肉末变色。
- 加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，与肉末一起翻炒,让豆腐均匀裹上肉末的调味。
- 调味翻炒：加入适量的盐、生抽、鸡精,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中,快速翻炒均匀。
- 蒸制：将炒好的豆腐肉放入蒸碗中，撒上香菜，盖上盖子，放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
🕒蒸多久：
- 豆腐肉放入蒸碗后，大火蒸制10分钟，这个时间可以根据豆腐的大小和个人口感喜好适当调整，如果喜欢豆腐更加软糯,可以适当延长蒸制时间。
🍽️小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 蒸制时注意火候,大火蒸制可以保持豆腐的嫩滑口感。
🎉 豆腐肉制作完成，一道色香味俱全的佳肴就呈现在你的面前了，快快动手尝试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🥰
