🍖猪脚蒸土豆湘菜做法🍜,让你在家也能享受正宗湘菜的美味！
湘菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的口味和烹饪技法深受广大食客的喜爱，就让我为大家带来一道经典湘菜——猪脚蒸土豆的做法,让你在家也能轻松享受正宗湘菜的美味！
🍖【食材准备】
- 猪脚 1只
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 植物油 适量
🍜【做法步骤】
- 猪脚洗净，切成块状，用开水焯水去腥味,捞出备用。
- 土豆去皮，切成滚刀块,备用。
- 葱切段，姜切片,蒜拍碎。
- 热锅倒油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入猪脚块,翻炒至表面微黄。
- 加入适量的酱油、醋、糖、鸡精,翻炒均匀。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪脚熟烂。
- 将炖好的猪脚捞出,放入蒸锅中。
- 将土豆块铺在猪脚上,撒上适量的辣椒粉。
- 大火蒸10分钟左右,直到土豆熟透。
- 取出，撒上香菜,即可享用。
🍜【小贴士】
- 猪脚焯水可以去除腥味，炖煮时加入适量的酱油、醋、糖等调料,可以增加菜肴的口感。
- 土豆块要切得均匀,这样才能保证蒸熟。
- 蒸制时间根据个人口味和土豆的熟度进行调整。
🍖【猪脚蒸土豆是一道色香味俱全的湘菜，做法简单易学，营养丰富，在家做这道菜，既能满足味蕾，又能增进家庭亲子关系，快来试试吧！🍲🍴🍜
