🍳鳜鱼蒸鸡蛋家常做法，营养美味,简单易学！
鳜鱼蒸鸡蛋，一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的鳜鱼蒸鸡蛋的家常做法吧！🎉
🐟【食材准备】
- 鳜鱼一条（约500克）
- 鸡蛋2个
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 鳜鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身两侧划几刀，便于入味,用盐和料酒腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,打散成蛋液。
- 将腌制好的鳜鱼放在蒸盘上,淋上适量的食用油。
- 将蛋液均匀地倒入鱼身上,撒上葱花和姜丝。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好后，取出蒸盘，倒掉多余的水分,淋上适量的蒸鱼豉油。
- 再次放入蒸锅中，大火蒸2分钟,使鱼和鸡蛋更加入味。
🍲【小贴士】
- 腌制鱼时,加入料酒可以去除鱼的腥味。
- 蒸鱼时，水要烧开后再放入蒸盘,这样可以保持鱼肉的鲜嫩。
- 蒸好后，倒掉多余的水分,可以防止鱼皮粘连。
🌟【成品展示】鳜鱼蒸鸡蛋，鱼肉鲜嫩，鸡蛋滑嫩，口感鲜美，营养丰富，这道家常菜，简单易学，适合各种场合，快快动手试试吧！👩🍳🍳
希望这篇文章能帮到大家，祝大家做菜愉快，享受美食时光！😊🍴
