🥟【杂面开花馒头】怎么蒸好吃，秘诀大公开！
杂面开花馒头,作为一种传统的面食，不仅外观诱人，口感更是筋道美味，如何才能蒸出好吃的杂面开花馒头呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🍳【准备材料】
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 杂面：适量
- 糖：少许
- 盐：少许
🌟【制作步骤】1️⃣ 首先将酵母用温水溶解，加入少许糖，搅拌均匀后静置5分钟。2️⃣ 将高筋面粉和杂面混合，倒入酵母水，边倒边搅拌，直至面糊成团。3️⃣ 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀2倍左右。4️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。5️⃣ 将小面团揉成圆形，用筷子在面团中间扎一个小孔，轻轻拉大孔洞，形成开花状。6️⃣ 预热蒸锅，将开花馒头放入蒸锅，二次发酵15分钟。7️⃣ 开大火，上汽后蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可出锅。
🎯【注意事项】
- 发酵时间要根据季节和室温进行调整,冬季可以适当延长发酵时间。
- 面团要揉至表面光滑,这样蒸出的馒头才会更加松软。
- 蒸馒头时,二次发酵非常重要，可以让馒头更加蓬松。
🥘【美味分享】蒸好的杂面开花馒头，++光滑，造型美观，香气扑鼻，搭配红烧肉、清蒸鱼等菜肴，既可当主食，又可作点心，美味可口，让人回味无穷！
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出好吃的杂面开花馒头，快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份美味吧！🥳🥟🍲
