葱姜蒜蒸肘子的做法大全🍲
肘子是一道深受大家喜爱的美食,肉质鲜美，营养丰富，而葱姜蒜蒸肘子更是家常菜中的经典之作，香气扑鼻，口感软糯，下面为大家详细介绍葱姜蒜蒸肘子的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉
🌿【食材准备】肘子1个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、八角、桂皮、香叶、清水等。
🌿【制作步骤】
将肘子清洗干净,放入锅中，加入清水，放入料酒、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，煮至肘子熟透，捞出备用。🍲
将葱姜蒜切成末,备用。🌿
炖好的肘子捞出,稍微晾凉后，切成薄片，摆放在盘中。🍲
在切好的肘子上撒上适量的盐、糖、五香粉，搅拌均匀。🌿
将葱姜蒜末均匀撒在肘子上,淋上适量的生抽、老抽，拌匀。🍲
在锅中加入适量的清水,放入八角、桂皮、香叶，大火煮开后转小火，将肘子放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸约30分钟。🌿
肘子蒸好后,取出，撒上葱花、香菜即可。🍲
🌿【小贴士】
- 炖肘子时,加入料酒可以去腥增香，使肉质更加鲜美。
- 肘子切片时,尽量切得薄一些，这样更容易入味。
- 蒸肘子时,火候不宜过大，以免蒸煮时间过短，影响口感。
葱姜蒜蒸肘子是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会了这道菜，你就可以在家庭聚会、朋友聚餐中大显身手啦！快来试试吧！🎉🍲
