酸奶蒸馒头，😋一种既美味又营养的早餐选择，就让我来为大家分享这个简单又好吃的酸奶蒸馒头的做法吧！🍞
🌟食材准备：
- 酸奶：200克
- 中筋面粉：300克
- 温水：100克
- 酵母：3克
- 糖：适量（根据个人口味调整）
🌟制作步骤：
将酸奶、温水、糖混合均匀，搅拌均匀后加入酵母，继续搅拌均匀，静置10分钟,让酵母充分溶解。
将面粉倒入一个大碗中，倒入酸奶水混合物,用筷子搅拌成絮状。
将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原来体积的2倍大，一般需要1-2小时,具体时间根据室温而定。
发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。
取一个小面团，用手掌轻轻揉圆，放在蒸笼上,依次做好所有的小面团。
在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后，将蒸笼放入,中火蒸约15分钟。
蒸好的馒头取出,稍微晾凉后即可食用。
🌟小贴士：
酸奶的选择：建议使用无糖或低糖酸奶,以免馒头过于甜腻。
发酵时间：发酵时间根据室温而定，如室温较高，发酵时间会缩短；室温较低,发酵时间会延长。
蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面烧焦。
馒头蒸熟后，不要立即取出，稍微晾凉一下,这样馒头不易塌陷。
🍞酸奶蒸馒头，口感柔软，营养丰富，是一款非常适合早餐的美食，快来试试这个做法，为你的早餐增添一份美味吧！😊
