🍲 蒸碗蒸大酥肉——家常美味，做法分享！
在中国传统美食中,蒸碗蒸大酥肉是一道极具特色的菜肴，它色泽金黄，肉质鲜嫩，口感酥软，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的蒸碗蒸大酥肉的做法吧！🥘
🌟【食材准备】
- 五花肉：500克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 八角：2个
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 蒸碗：1个
🌟【制作步骤】
- 将五花肉清洗干净,切成厚约1厘米的片，备用。🥩
- 将葱、姜、大蒜切成末，备用。🌱
- 热锅倒油,放入花椒、八角炒香，捞出丢弃。🌶️
- 将切好的五花肉放入锅中,煸炒至表面微黄，取出备用。🍲
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香，加入适量的酱油、料酒，炒匀。🍜
- 将炒好的五花肉放入锅中,翻炒均匀，使每一片肉都裹上酱汁。🍲
- 将炒好的五花肉连同酱汁一起倒入蒸碗中,放入蒸锅，大火蒸约40分钟。🥘
- 蒸至肉质酥软,汤汁浓郁，即可出锅。🌟
🌟【小贴士】
- 肉片切得越薄,蒸出来的肉越嫩。
- 蒸肉时,火候不宜过大，以免肉质变硬。
- 蒸好的肉可以直接食用,也可以配以米饭、馒头等主食。
蒸碗蒸大酥肉是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快来动手试试吧，为家人带来一份美味的佳肴！👩🍳🍲
