🦀 双味蒸珍宝蟹：怎么蒸得鲜美多汁,香气四溢？
在我国丰富的海鲜食材中，珍宝蟹以其肥美的蟹肉和鲜甜的口感备受喜爱，就让我来给大家分享一道美味又简单的双味蒸珍宝蟹的做法,让你在家也能享受到餐厅级别的美味！
🔥【准备食材】
- 珍宝蟹2只
- 生姜适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜蓉辣椒酱适量
- 花生油适量
🌿【步骤一：清洗蟹】将珍宝蟹放入盐水中浸泡一会儿，使其吐出污物，用刷子刷洗蟹壳，去除杂质，将蟹清洗干净,沥干水分。
🍳【步骤二：蟹身处理】将蟹的壳撬开，小心取出蟹肉，将蟹肉切成小块,蟹壳保留备用。
🌶️【步骤三：制作酱料】
- 生姜切丝，葱切段,香菜切碎。
- 取适量花生油，加热至七成热，加入姜丝和葱段,爆香。
- 将爆香的葱姜捞出，加入适量的蒸鱼豉油和蒜蓉辣椒酱,搅拌均匀。
🍽️【步骤四：蒸蟹】
- 将蟹肉放入蟹壳中,摆放在蒸盘上。
- 在蟹肉上淋上刚才调好的酱料。
- 预热蒸锅，将蟹放入，大火蒸制8-10分钟。
🍽️【步骤五：出锅】蒸好后，撒上香菜,即可出锅。
👍【小贴士】
- 蒸蟹时，火候不宜过大,以免蟹肉变老。
- 调酱料时，根据个人口味适量添加辣椒酱,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 蒸蟹的时间要根据蟹的大小调整,确保蟹肉熟透。
🎉这样一道美味的双味蒸珍宝蟹就做好了！鲜美的蟹肉搭配香辣的酱料，让人食欲大增，快来试试吧，保证让你一吃倾心！🦀🍽️👍
