🍲 蒸豆角蒸肠粉——家常美味两重奏 🥢
在中国南方，蒸豆角和蒸肠粉是两种非常受欢迎的传统美食，它们不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，就让我来为大家详细介绍一下蒸豆角和蒸肠粉的做法，让你在家也能轻松享受这两道美味佳肴！🎉
蒸豆角的做法
🌿 材料：
- 新鲜豆角 300克
- 蒜末 1茶匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿 步骤：
- 将新鲜豆角洗净,切成约5厘米长的段。
- 锅中加水烧开，将豆角焯水约2分钟，捞出后放入冷水中浸泡,防止变色。
- 在蒸盘上铺一层豆角，撒上蒜末,加入盐和鸡精调味。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将豆角放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
- 豆角蒸好后，淋上热油,搅拌均匀即可出锅。
蒸肠粉的做法
🌿 材料：
- 肠粉粉 100克
- 清水 500毫升
- 食用油 适量
- 肠粉酱料（生抽、老抽、蚝油、辣椒油等）适量
🌿 步骤：
- 将肠粉粉与清水混合，搅拌均匀,静置30分钟让其自然沉淀。
- 将沉淀好的上层液体倒入锅中，加入少量食用油,小火加热至沸腾。
- 准备一个蒸盘，涂上一层薄薄的食用油，将沉淀好的粉浆均匀倒入蒸盘,厚度约2毫米。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约2分钟。
- 肠粉蒸好后，取出，切成条状,淋上预先调好的肠粉酱料即可享用。
这两道美食不仅简单易做，而且营养健康，蒸豆角的清脆口感和蒸肠粉的软糯质地，搭配起来真是绝配！快来试试吧，让你的餐桌也飘满家常美味！🍽️🌟
