🍞【蒸老式酸面包】美味做法，让你一口接一口！
😋大家好，今天要和大家分享一道经典美食——蒸老式酸面包！😋这道面包口感独特，酸酸甜甜，非常适合早餐或者下午茶时光，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸老式酸面包的做法吧！
🍞【食材准备】
- 高筋面粉：500克
- 温水：300毫升
- 干酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 酸奶：适量
🍞【制作步骤】
- 将干酵母放入温水中,搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。
- 将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
- 将溶解好的酵母水倒入面粉中,边倒边搅拌，揉成面团。
- 将面团放在案板上,揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至原来的两倍大。
- 发酵好的面团取出,轻轻揉搓，排出气泡。
- 将面团分割成小剂子,搓成圆形，放入蒸笼中。
- 在蒸笼底部铺上一层纱布,将面包生坯放入，撒上适量的酸奶。
- 大火将水烧开,转中小火蒸15分钟，关火后焖3分钟。
🍞【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定,夏天大约需要1小时，冬天可能需要2-3小时。
- 蒸面包时,水开后转中小火，避免面包表面开裂。
- 酸奶可以增加面包的酸味,适量即可。
🍞【成品展示】蒸好的老式酸面包，金黄诱人，散发着浓郁的酸奶香气，咬一口，酸酸甜甜，口感细腻，让人回味无穷。😋
🎉快来试试这道美味的蒸老式酸面包吧！相信你一定会爱上它的！🎉
