🍲 蒸沙鳗，美味家常菜的做法分享 🍳
沙鳗，又称沙光鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，蒸沙鳗是一种简单又美味的烹饪方式,下面就来分享一下如何蒸出好吃又营养的沙鳗。
🌟准备材料：
- 沙鳗1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌟步骤：
清洗沙鳗：将沙鳗清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，用剪刀沿着鱼腹切开，取出鱼线，再冲洗干净,沥干水分。
腌制：在鱼腹内塞入姜片和葱段，用料酒和盐腌制10分钟,这样可以让鱼肉更加入味。
摆盘：将腌制好的沙鳗放在盘中，鱼头朝外，鱼尾朝内,摆成圆形。
蒸制：在锅中加入适量水，水开后将装有沙鳗的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据沙鳗的大小和厚度调整。
出锅：蒸好后，取出沙鳗，撒上葱花,淋上少许蒸鱼豉油。
热油：锅中倒入适量食用油,烧至冒烟。
浇油：将热油均匀浇在沙鳗上，这样可以让鱼肉更加鲜嫩,香气四溢。
🌟小贴士：
- 蒸沙鳗时，火候不宜太大,以免鱼肉过于干硬。
- 腌制时，料酒和盐的用量不宜过多,以免影响鱼肉的原味。
- 蒸制过程中，注意观察沙鳗的变化,以免蒸过头。
🍲 通过以上步骤，一道美味的蒸沙鳗就完成了！蒸沙鳗不仅保留了鱼肉的鲜美，而且烹饪过程简单，是家常菜中的佳品，快快动手，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！🥰
