🍳鸡蛋片,美味升级的早餐新选择!
鸡蛋,作为我们日常生活中最常见的食材之一,不仅营养丰富,而且烹饪方式多样,就让我来给大家分享一个简单又美味的鸡蛋做法——蒸鸡蛋片,让你的早餐瞬间升级!
🥚准备好食材:新鲜鸡蛋、食盐、清水。
1️⃣鸡蛋打散:将鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,用筷子搅拌均匀,使鸡蛋液充分融合。
2️⃣加水搅拌:在鸡蛋液中加入适量的清水,水量约为鸡蛋液的1/3,这样做可以使蒸出的鸡蛋片更加嫩滑,口感更佳。
3️⃣过滤蛋液:为了去除蛋液中的杂质,可以使用细密的筛网过滤一下,这样蒸出的鸡蛋片更加纯净。
4️⃣蒸制:准备一个蒸锅,将蛋液倒入蒸盘中,放入蒸锅中,开大火,待水开后转小火,蒸约5-8分钟,具体时间根据个人口味和火候调整。
5️⃣出锅:当鸡蛋片完全凝固,表面呈淡黄色时,即可出锅。
🌟小贴士:
- 蒸鸡蛋片时,水量不宜过多,以免影响口感。
- 蒸制过程中,注意火候,避免鸡蛋片蒸老了口感变差。
- 可以根据个人口味,在鸡蛋液中加入适量的葱花、虾仁等配料,增加风味。
🍽️蒸好的鸡蛋片,色泽鲜亮,口感嫩滑,搭配一碗粥或者一些小菜,简直是早餐的最佳拍档!快动手试试吧,让你的早餐变得更加美味和营养!🥳🥰



