🍽️ 蛏子和盐，蒸出鲜美滋味 🌊
蛏子，这种生活在海里的贝类，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，而盐，作为烹饪中的调味品，更是不可或缺，蛏子和盐怎么蒸才能好吃呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！🔑
准备新鲜的蛏子，挑选蛏子时，要选择壳色鲜亮、肉质饱满的，将蛏子放入清水中浸泡，加入少量盐，让蛏子吐尽泥沙,这样蒸出来的蛏子才会更加鲜美。
将蛏子清洗干净，去掉蛏子的内脏和杂质，将蛏子放入蒸锅中，摆放在蒸盘上，可以在蛏子上撒上适量的盐，让盐分渗透到蛏子肉中,增加口感。
在蒸蛏子之前，要提前将蒸锅内的水烧开，将蛏子放入蒸锅中，用大火蒸约5-8分钟，蒸的过程中，要时刻注意火候，以免蒸煮时间过长,导致蛏子肉质变老。
当蒸锅内的水再次沸腾时，可以打开锅盖，用筷子轻轻拨动蛏子，观察其肉质是否已经熟透，如果蛏子的壳已经张开，说明蛏子已经熟透,可以关火。
将蒸好的蛏子取出，放在盘中，为了增加口感，可以在蛏子上撒上一些葱花、香菜等调料，将适量的蒸鱼豉油均匀地淋在蛏子上,即可上桌享用。
蒸蛏子时，盐的用量不宜过多，以免掩盖了蛏子的鲜美味道，蒸煮时间也要控制好,以免影响口感。
蛏子和盐的搭配，蒸出来的美味让人难以抗拒，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
