🍲糯米蒸大排：家常美味,蒸出幸福味道🍲
糯米蒸大排，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴席上的佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃糯米蒸大排的方法吧！
🍲【食材准备】
- 大排：500克
- 糯米：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 老抽：1小勺
- 白糖：1小勺
- 鸡精：1小勺
- 八角：2个
- 桂皮：1小段
🍲【制作步骤】1️⃣大排预处理：将大排洗净，切成厚约1厘米的片，用酱油、料酒、老抽、白糖、鸡精腌制30分钟,让大排充分吸收调味料的味道。
2️⃣糯米浸泡：糯米提前用清水浸泡2小时,让糯米充分吸水变软。
3️⃣糯米拌料：将腌制好的大排平铺在盘子上，将浸泡好的糯米均匀地撒在大排上,确保每一片大排都被糯米包裹。
4️⃣调味包裹：在糯米上撒上切好的葱、姜、蒜末，以及八角和桂皮,增加风味。
5️⃣蒸制：将处理好的大排放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直到糯米熟透,大排肉质鲜嫩。
🍲【小贴士】
- 腌制大排时,加入适量的料酒可以去腥增香。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免蒸煮时不易熟透。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸糊。
🍲【成品展示】当糯米蒸大排出锅时，香气扑鼻，糯米晶莹剔透，大排鲜嫩多汁，夹一片糯米大排放入口中，糯米软糯，大排鲜美,回味无穷。
糯米蒸大排，不仅是一道美味佳肴，更是家人团聚的幸福象征，学会这道菜，让你的餐桌更加温馨，让你的生活更加美好！🥰🍲
