崇义蒸菜之辣椒蒸鸭心🍗🔥
崇义蒸菜，作为中国赣南地区的传统美食，以其独特的风味和健康的烹饪方式深受人们喜爱，辣椒蒸鸭心更是崇义蒸菜中的一道佳肴，其鲜辣可口，香气扑鼻，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下辣椒蒸鸭心的做法吧！
🍗食材准备：
- 鸭心 500克
- 干辣椒 20克
- 蒜末 10克
- 生姜 5克
- 酱油 15毫升
- 料酒 10毫升
- 白糖 5克
- 食用油 适量
- 盐 适量
🌶️制作步骤：
鸭心处理：将鸭心清洗干净，去除血水和杂质，切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。
辣椒准备：干辣椒剪成小段，生姜切片,蒜切成末。
调汁：将酱油、白糖、食用油混合均匀,制成调味汁。
蒸制：将腌制好的鸭心片放入盘中，撒上干辣椒段、生姜片和蒜末,然后倒入调好的调味汁。
上锅蒸：将装有鸭心的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
出锅：蒸至鸭心熟透，色泽鲜亮,即可出锅。
🍲小贴士：
- 蒸鸭心时，火候不宜太大,以免鸭心过于干硬。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
辣椒蒸鸭心，不仅是一道美味的佳肴，更是健康饮食的典范，鸭心富含蛋白质和多种维生素，而辣椒则能促进食欲，增加菜肴的香气，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道崇义蒸菜，让味蕾和身体都得到满足吧！🌟🥘
