🍗🌶️蒸麻辣鸡块做法大全,美味家常菜轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道经典家常菜——蒸麻辣鸡块的做法，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我们一起来看看蒸麻辣鸡块的做法大全吧！🎉
🍗食材准备：
- 鸡腿肉 500克
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1汤匙
- 干辣椒 适量
- 青椒 1个
- 花椒粉 1茶匙
- 豆瓣酱 2汤匙
- 食用油 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌶️做法步骤：
- 鸡腿肉洗净，切成块状，用酱油、料酒腌制10分钟,使肉质更加入味。
- 干辣椒剪成小段,青椒去籽切片备用。
- 热锅冷油，放入蒜末、姜末和豆瓣酱,小火炒出红油。
- 将腌制好的鸡块放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入适量的水，水量要没过鸡块,大火烧开后转小火炖煮。
- 炖煮过程中，加入花椒粉、白糖、盐和鸡精调味。
- 待鸡块炖至软烂，加入青椒片和干辣椒段,继续炖煮2分钟。
- 根据个人口味,撒上一些葱花增香。
- 关火，将炖好的麻辣鸡块盛出，放入蒸锅中蒸5分钟,使味道更加浓郁。
🎉小贴士：
- 腌制鸡块时，可以用手抓匀,让鸡肉充分吸收调料。
- 炒豆瓣酱时，火不宜太大,以免烧糊。
- 蒸麻辣鸡块时，蒸的时间不宜过长,以免肉质变老。
这样，一道美味的蒸麻辣鸡块就做好了！快快动手尝试吧，相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！🍲🍻
