🐟切块蒸鲫鱼，美味又营养的做法窍门！
鲫鱼,作为我国传统的食材之一，其肉质细嫩、味道鲜美，深受广大食客的喜爱，而蒸鲫鱼更是家常菜中的经典之作，就为大家分享一块蒸鲫鱼的独家做法窍门，让你轻松在家享受美食！
🌟【准备材料】
- 鲫鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段、料酒适量
- 盐、胡椒粉、生抽、香油少许
- 葱花、香菜适量（用于装饰）
🌟【切块蒸鲫鱼做法】
1️⃣ 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀沿着鱼脊骨从尾部向头部切至鱼头，但不要切断，使鱼身分成两半。
2️⃣ 将切好的鲫鱼放在案板上，用刀轻轻拍打鱼身，使其肉质更加松软。
3️⃣ 取一碗，放入姜片、葱段、料酒，将鲫鱼放入碗中，腌制10分钟。
4️⃣ 腌制好的鲫鱼取出，用厨房纸巾吸去多余的水分。
5️⃣ 在鱼身上撒上适量的盐、胡椒粉，淋上生抽，腌制5分钟。
6️⃣ 将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和火力调整。
7️⃣ 蒸好的鲫鱼取出，撒上葱花、香菜，淋上少许香油即可。
🌟【窍门分享】
1️⃣ 腌制鲫鱼时，加入姜片、葱段和料酒，可以去除鱼腥味，让鱼肉更加鲜美。
2️⃣ 蒸鱼时，火候要适中，火太大容易将鱼蒸老，火太小则不易熟透。
3️⃣ 蒸鱼时，可以在鱼身上垫一张厨房纸巾，防止鱼汁流失，使鱼肉更加鲜嫩。
4️⃣ 蒸好的鲫鱼撒上葱花、香菜，淋上香油，不仅美观，还能增加香气。
通过以上窍门,相信你已经掌握了切块蒸鲫鱼的做法，快动手试试吧，为家人朋友带来一道美味佳肴！🍲🎉
