发酵粉蒸包子的做法🥟
包子，作为中国传统的面点之一，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而深受人们喜爱，发酵粉蒸包子更是以其独特的口感和风味，成为了许多家庭早餐的必备美食，下面，就为大家详细介绍一下发酵粉蒸包子的做法，让你在家也能轻松享受到美味的包子🍲。
🌟材料准备：
- 中筋面粉：500克
- 发酵粉：5克
- 温水：约250毫升
- 猪肉馅：300克
- 青菜：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
🌟制作步骤：
面团发酵：将中筋面粉放入盆中，加入发酵粉和温水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
馅料准备：将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、料酒、鸡精、盐和切好的生姜，搅拌均匀，然后加入切碎的青菜和葱花，再次搅拌均匀,馅料就准备好了。
包包子：将发酵好的面团取出，揉搓成长条，切成小剂子，将每个小剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮，放入适量的馅料，捏紧封口,包成包子形状。
蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，锅中加水烧开后，将包子放入，中火蒸约15分钟，待包子熟透，表面呈现出金黄色时,即可取出。
🌟小贴士：
- 发酵粉的用量要根据气温和面粉的吸水性来调整,夏季可以适量减少发酵粉的用量。
- 包子蒸制过程中，不要打开锅盖,以免影响包子熟透和口感。
- 包子蒸熟后，不要立即取出，可以稍微焖一下,这样包子更加松软。
通过以上步骤，一道美味的发酵粉蒸包子就完成了！🎉赶快动手试试吧，相信你也能做出美味的包子，与家人共享这份温馨的早餐时光！🥰
