蒸罗非鱼红烧做法大全🍲
罗非鱼,又称非洲鲫鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家带来一道经典的家常菜——蒸罗非鱼红烧的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的罗非鱼！🐟
🌟材料准备
- 罗非鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱一根
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 食用油适量
- 盐适量
🌟步骤详解
清洗罗非鱼：将罗非鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用厨房纸巾擦干水分。
腌制：在鱼身上划几刀，便于入味，用料酒、盐腌制10分钟。
蒸鱼：将腌制好的罗非鱼放在蒸盘上，撒上姜片、葱段，大火蒸8分钟。
准备红烧汁：锅中加入少量食用油，放入蒜末、姜片炒香，加入酱油、糖和少量水，煮至汁液浓稠。
红烧：将蒸好的罗非鱼取出，倒掉盘中的水分，将红烧汁均匀地淋在鱼身上。
再次蒸制：将淋好汁的罗非鱼重新放入蒸锅中，蒸2分钟，让汁液渗透到鱼肉中。
出锅：将蒸好的罗非鱼取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🌟小贴士
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放一片香叶，增加香气。
- 红烧汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢甜味的可以多加糖。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整,确保鱼肉熟透但不失鲜嫩。
蒸罗非鱼红烧是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你的餐桌将更加丰富多彩！快来试试吧！🎉🍳
