蒸茄子皮蛋的做法窍门

🍆🥚蒸茄子皮蛋的做法窍门，让你轻松做出美味佳肴！

茄子皮蛋,是一道家常菜，色泽诱人，口感独特，就为大家分享一道蒸茄子皮蛋的做法窍门，让你轻松做出美味佳肴！🎉

【材料】茄子 1根皮蛋 2个蒜末 适量生抽 适量老抽 适量香油 适量盐 适量葱花 适量

【做法】

1. 将茄子洗净,切成薄片，皮蛋去壳，切成小块。🍆🥚
2. 茄子片放入蒸锅中,大火蒸约5分钟，使其变软。🌶️
3. 取出蒸好的茄子片,放入盘中，撒上蒜末、葱花。🌿
4. 在蒜末、葱花上，放上切好的皮蛋块。🥚
5. 取一个小碗,加入生抽、老抽、香油、盐，搅拌均匀，制成调味汁。🍲
6. 将调味汁均匀地浇在茄子片和皮蛋块上。🥙
7. 再次放入蒸锅中,大火蒸约5分钟，使茄子片和皮蛋块充分吸收调味汁。🍳
8. 蒸好后,取出，撒上葱花，即可享用。🌿

【窍门】

1. 茄子蒸制时,注意火候，以免蒸烂。🔥
2. 蒸茄子皮蛋时,可根据个人口味，适量调整调味汁的比例。🌟
3. 为了使茄子更加入味,可以提前将茄子片用少许盐腌制一下。🧄
4. 蒸好的茄子皮蛋,可以搭配米饭、馒头等主食，美味可口。🍚

通过以上做法,相信大家已经掌握了蒸茄子皮蛋的窍门，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎊