🍽️ 蒸鲈鱼家常做法，潮汕风味来袭！
鲈鱼,又称四大家鱼之一，肉质鲜美，营养丰富，是潮汕地区餐桌上的常客，就让我为大家分享一道潮汕家常蒸鲈鱼的制作方法，让你在家也能品尝到地道的潮汕风味！🌶️
🎣 准备食材：
- 鲈鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段适量
- 蒜末、红椒末少许
- 酱油、料酒、食盐、白糖、食用油适量
🍽️ 制作步骤：
1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
2️⃣ 腌制：在鱼身两侧均匀涂抹食盐，腌制10分钟。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入姜片、葱段、蒜末、红椒末爆香。
4️⃣ 调味：加入适量酱油、料酒、白糖，翻炒均匀。
5️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放入盘中，淋上炒好的调味汁，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
6️⃣ 出锅：蒸好的鲈鱼取出，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
腌制鲈鱼时,可以加入少许料酒，去腥增香。
蒸鱼时,火候要适中，避免鱼皮破裂。
出锅时淋上热油,可以使鱼皮更加鲜嫩。
🍻 蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧，为家人带来一份美味的潮汕风味！🌶️🍽️🥘
