🎉陕西蒸鸡蛋糕，美味秘诀大公开！🥚
陕西蒸鸡蛋糕,又称“陕西蒸蛋”，是陕西地区一道传统的特色小吃，它口感细腻、营养丰富，深受广大食客的喜爱，如何才能蒸出一块美味可口的陕西蒸鸡蛋糕呢？就让我为大家揭秘陕西蒸鸡蛋糕的制作秘诀吧！👩🍳
准备好以下食材：新鲜鸡蛋、温水、盐、白糖、生抽、香葱。
将鸡蛋打入碗中,加入适量的温水，比例为1:1。🥚💧
用筷子充分搅拌,使鸡蛋液充分融合，在此过程中，加入适量的盐和白糖，调味。🍳🥄
将混合好的鸡蛋液过筛,去除杂质，使蒸出的鸡蛋糕更加细腻。🔍
取一个蒸盘,刷上一层薄薄的油，防止鸡蛋糕粘盘。🍳
将过筛后的鸡蛋液倒入蒸盘中,用筷子轻轻搅拌，使表面更加光滑。🥚
开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约10分钟。🔥
蒸至鸡蛋糕表面呈半凝固状态时,揭开锅盖，加入适量的生抽，撒上葱花。🍃
再盖上锅盖,继续蒸约5分钟，直至鸡蛋糕完全凝固。🥚
取出蒸好的鸡蛋糕,切成小块，即可享用。🍴
注意事项：
鸡蛋和温水的比例要适中,过多或过少都会影响口感。
蒸鸡蛋糕时,火候要适中，不宜过大，以免蒸出的鸡蛋糕口感过硬。
搅拌鸡蛋液时,动作要轻柔，以免产生气泡。
蒸制过程中,加入生抽和葱花，可增加风味。
陕西蒸鸡蛋糕,简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！🎉🥚祝大家蒸出美味可口的陕西蒸鸡蛋糕！🎉🥳
