豌豆蒸排骨，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，就让我来为大家分享一些豌豆蒸排骨的做法窍门，让你轻松在家享受美食的乐趣！🍲
🌿食材准备：
- 排骨：500克
- 豌豆：100克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🔪制作步骤：
排骨处理：将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。🍳
豌豆准备：将豌豆洗净，去掉两端的老筋，放入开水中焯水至断生，捞出后沥干水分备用。🍽️
蒸制排骨：将腌制好的排骨铺在蒸盘上，上面撒上焯好水的豌豆，撒上适量的食用油，以防止蒸的过程中排骨变干。🍲
蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸制15-20分钟，直至排骨熟透。🌶️
出锅装盘：将蒸好的排骨连同豌豆一起盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍲
🌟做法窍门：
- 排骨焯水可以去除腥味,让排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时，调料要充分拌匀,让排骨均匀吸收。
- 排骨蒸制时，加入适量的豌豆，不仅营养更加丰富,而且颜色更加诱人。
- 蒸制时间不宜过长,以免排骨变柴。
通过以上步骤和窍门，相信你一定可以做出一道美味的豌豆蒸排骨，快来试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！👍🥰
