咸鸭蛋蒸膏蟹,一道鲜美可口的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且口感独特，下面就来为大家详细介绍一下，如何将咸鸭蛋蒸膏蟹做得既好看又好吃吧！
🍳准备好食材：膏蟹、咸鸭蛋、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、糖等。
🌟第一步：膏蟹处理，将膏蟹清洗干净，去内脏，剪去蟹脚，蟹钳，留下蟹身，将蟹身切成两半，蟹壳和蟹肉分开备用。
🌟第二步：咸鸭蛋处理，将咸鸭蛋煮熟，去壳，切成两半，蛋黄取出备用。
🌟第三步：蟹肉腌制，将蟹肉放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。
🌟第四步：蒸制，将腌制好的蟹肉放在盘中，蟹壳和蛋黄放在蟹肉上，放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。
🌟第五步：调味，将蒸好的膏蟹取出，去掉蟹壳，将蛋黄放在蟹肉上，撒上葱花、姜丝，再蒸2分钟。
🌟第六步：出锅，将蒸好的咸鸭蛋蒸膏蟹装盘，即可上桌享用。
🍽️小贴士：
- 膏蟹要新鲜,肉质才会鲜美。
- 腌制蟹肉时,调料要适量，以免过咸。
- 蒸制时,火候要掌握好，以免蟹肉过老或过嫩。
咸鸭蛋蒸膏蟹,鲜美的蟹肉与咸香的蛋黄相互交融，让人回味无穷，快快动手，为家人和朋友准备这道美味佳肴吧！🍀🍤🥚
