过年蒸碗鸡是一道传统的美味佳肴,以其鲜香浓郁、肉质鲜嫩而深受人们喜爱，有时候我们也会想尝试一些新的吃法，比如将蒸碗鸡炸着吃，下面就来教大家如何将过年蒸碗鸡炸着吃，保证让你大呼过瘾！
🍗【准备工作】
- 将蒸好的碗鸡取出,待其稍微冷却后，用手轻轻撕成小块，尽量保持鸡肉的完整性。
- 准备一个碗,倒入适量的淀粉，将撕好的鸡肉块放入淀粉中，让每块鸡肉都均匀裹上一层薄薄的淀粉。
🍳【炸制过程】
- 锅中倒入足够的油,油温升至5成热时（约150℃），将裹好淀粉的鸡肉块放入油中。
- 用中火炸至鸡肉表面金黄酥脆,捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油分。
🌶️【调味与搭配】
- 炸好的鸡肉可以根据个人口味进行调味,可以撒上适量的椒盐、孜然粉或者辣椒粉，增加风味。
- 可以将炸好的鸡肉与炸过的花生米、香菜、葱花等一起拌匀，或者搭配米饭、馒头等主食食用。
🍲【小贴士】
- 炸鸡肉时油温不宜过高,以免外焦里生，影响口感。
- 裹淀粉时不要裹得太厚,以免影响炸出的口感。
- 炸好的鸡肉最好立即食用,口感最佳。
过年蒸碗鸡炸着吃,不仅是一种新的尝试，更是一种别样的享受，快快动手，给你的年夜饭增添一份不一样的色彩吧！🎉🍳🍗🥘
