🍲 草鱼怎么蒸着才好吃 🍲
草鱼，作为我国餐桌上常见的鱼类之一，肉质鲜美，营养丰富，蒸草鱼是一道简单又美味的家常菜，如何蒸出一道色香味俱佳的草鱼呢？下面就来分享一些蒸草鱼的秘诀,让你轻松掌握这道美味佳肴！
🌟 选材：挑选新鲜的草鱼是关键，新鲜的草鱼鱼眼清澈、鳃色鲜红、肉质紧实，购买时,可以要求商家帮忙处理干净。
🌟 准备：
- 将草鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,便于入味。
- 用料酒、姜片、葱段腌制10分钟,去除腥味。
- 准备蒸鱼豉油、葱丝、姜丝、红椒丝等调料。
🌟 蒸制：
- 锅中加水烧开，将腌制好的草鱼放入蒸盘中,摆放在蒸架上。
- 大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸鱼过程中，将葱丝、姜丝、红椒丝等调料放入小碗中，加入蒸鱼豉油,搅拌均匀。
🌟 出锅：
- 蒸好的草鱼取出,倒掉盘中的水分。
- 将调好的调料均匀地浇在鱼身上。
- 热油浇在调料上，发出“滋滋”的响声,激发调料的香气。
🌟 成品：这样蒸出来的草鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻。😋
📝 小贴士：
- 蒸鱼时，火候要适中，避免蒸过头,鱼肉变老。
- 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒圈。
- 蒸鱼时，可以先将葱姜蒜等调料放入锅中炒香，再用来蒸鱼,这样味道更佳。
学会了这些蒸草鱼的技巧，相信你也能在家做出一道美味的蒸草鱼，快来试试吧！👩🍳🍲
