怎样蒸蹄膀最简便好吃🍖
蹄膀,又称猪脚，是许多人喜爱的美食，它肉质鲜美，富含胶原蛋白，不仅美味，还具有美容养颜的功效，怎样蒸蹄膀既简便又好吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你轻松做出美味蹄膀👩🍳。
🌟 选材与准备选择新鲜的蹄膀，清洗干净后，用刀将蹄膀表面的杂质和多余的脂肪去除，将蹄膀放入锅中，加入适量的清水，放入几片姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出备用。
🌟 腌制蹄膀将煮好的蹄膀放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、八角、桂皮等调料，搅拌均匀，腌制至少2小时，让蹄膀充分吸收调料的味道。
🌟 蒸蹄膀
- 准备一个蒸锅,将腌制好的蹄膀放入盘中，摆放在蒸锅的蒸格上。
- 在蹄膀上铺上一层葱段和姜片,增加香气。
- 大火将蒸锅内的水烧开,然后转小火，将蹄膀蒸制约1小时，直到蹄膀熟透，肉质软烂。
🌟 美味小贴士
- 蹄膀在蒸制过程中,可以适当调整火候，避免蹄膀过于干硬。
- 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以加入辣椒酱或豆瓣酱。
- 蒸好的蹄膀可以切片,搭配蒜泥、香菜等调料，味道更佳。
🍲 蒸蹄膀完成，香气扑鼻，肉质鲜嫩，胶原蛋白满满，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都是一道不错的选择，赶快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🍽️
