人参芋头蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 人参：1根
- 芋头：1个
- 葱：2根
- 姜：1块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨清洗干净，切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、花椒粉和食用油，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 人参洗净，切成薄片；芋头去皮，切成小块；葱切段,姜切片。
- 将腌制好的排骨铺在盘底,人参片和芋头块放在排骨上面。
- 锅中加水烧开，放入蒸架，将装有排骨和芋头的人参放在蒸架上，盖上锅盖,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，撒上葱段和姜片,继续蒸5分钟。
- 将蒸好的排骨和芋头取出,即可享用。
🍽️【小贴士】
- 芋头要选择新鲜的,口感更佳。
- 腌制排骨时，可以适量加入一些五香粉,增加风味。
- 蒸制过程中，注意火候,以免排骨和芋头过于干硬。
这道人参芋头蒸排骨，不仅口感鲜美，而且营养丰富，在寒冷的冬季，来上一盘热腾腾的人参芋头蒸排骨，既能暖身，又能补充营养，快动手试试吧！🎉🍲
